Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками выходит особенно вкусный, если добавить в него вермишель и свежий пучок зелени. Возьмите любой фарш для фрикаделек, скатайте шарики и заморозьте часть - таким образом вы в любой момент сможете достать готовые изделия и сварить простой, наваристый и сытный суп. Мы подобрали простой и быстрый рецепт для тех, кто ценит время и любит вкусно поесть.

Этапы приготовления:

Все овощи необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими пластинками или кубиками: картофель, лук и чеснок.

Морковь лучше натереть на крупной терке - так она сварится быстрее и придаст супу нежный оранжевый оттенок.

Чтобы приготовить фрикадельки, возьмите мясной фарш и смешайте его с чесноком, зеленью и специями по вкусу. Добавьте панировочные сухари. Смешайте и скатайте в шарики: чтобы получить фрикадельки одинакового размера, используйте чайную ложку, смоченную в воде.

Вермишель можно приготовить самому, а можно использовать готовую. Выбор Борисовского мясокомбината №1 - вермишель торговой марки «Уладар».

Лук с морковью обжарьте на сковороде: должно остаться масло, его можно использовать в супе.

Возьмите посуду с толстым дном, это необходимо для того, чтобы меньше варить на огне. Закипятите воду, фрикадельки опустите в кастрюлю с помощью ложки и проварите в течение минут 15. Теперь добавьте картофель, морковь, обжаренную с луком, масло, если осталось в сковороде. Варите еще минут 5-7, а затем добавьте вермишель, доведите жидкость до кипения, посолите и выключите. Дайте настояться в течение 20 минут. Сверху нашинкуйте зелень и присыпьте ею, подавайте к столу. Можно украсить половинкой варёного яйца. Приятного аппетита, с заботой о вас Борисовский мясокомбинат №1.