Закуска из колбасы – рулет из салями и сливочного сыра

Колбасные закуски – одни из самых несложных для праздничного стола. Основной их плюс – вам не нужно ничего дополнительно варить, жарить, запекать, можно взять готовые продукты и приготовить из них оригинальное блюдо.

Эту закуску из колбасы приготовить не сложнее, чем простую нарезку, а на вкус она получится нежной и свежей, ведь насыщенный вкус салями разбавит сливочный сыр и зеленые огурчики. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию.

Вы знали, что деликатесная салями была придумана венгерскими крестьянами? Так они заготавливали мясо, чтобы оно хранилось как можно дольше. Потом рецепт попал в Италию, где стал национальным и в каждом регионе гордятся своим особенным видом салями.

А для нашего рецепта самое главное – выбрать качественную колбаску, именно она задает основной вкус. Хорошо подойдет колбаса салями «Сыровяленая особая» высшего сорта из свинины. Она умерено солёная, приготовлена с соблюдением всех необходимых норм с небольшим количеством специй.

Как приготовить колбасную закуску с салями

Максимально вкусной эта закуска будет, если вы приготовите ее заранее и дадите настояться около двух часов. Тогда рулет охладится и все его слои «склеятся» между собой.

Колбасу нужно порезать тонкими кружочками и разложить ровными рядами внахлёст на пекарскую бумагу или пищевую плёнку. Лучше всего резать ломтики под наклоном, чтобы они получились больше – тогда закручивать рулет будет легче.

Сверху смазываете салями сливочным сыром – подойдет любой не солёный, в него можно добавить рубленный зеленый лук, петрушку или укроп. Огурцы порежьте брусочками или полосками (можно использовать для этого овощечистку) и выложите сверху на сыр.

Аккуратно сверните салями-рол, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник. Перед подачей нарежьте на ломтики и выложите на большую тарелку. Гости оценят необычный вид и особенный вкус.

Еще больше простых домашних рецептов вы найдете на нашем сайте. Например – закуска из лаваша станет прекрасным дополнением к ролу из салями. Готовьте вкусно и быстро с Борисовским мясокомбинатом №1!