Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком: вкусный и полезный

Рецепт салата с языком как правило очень прост: говяжий или свиной субпродукт, соленый огурец, морковь, лук, болгарский перец и майонез. Язык можно отварить или обжарить на оливковом масле с грибами. Из необычных сочетаний - можно добавить сельдерей, авокадо или апельсин. Праздничный вариант салата - присыпать кунжутными семечками или кедровыми орешками и полить соусом из масло оливкового и соевого. Говяжий язык иногда заменяют свиным - это зависит от вкусовых пристрастий. Лучше всего нарезать ингредиенты тонкой соломкой: такой вариант смотрится изысканно и особенно выигрышно в сравнении с общепринятой нарезкой кубиками.

Этапы приготовления:

Этот салат еще называют салатом «по-китайски с языком и кунжутом». Для начала нужно отварить язык в воде с соевым соусом до готовности, а после этого снимите кожу и полностью охладите. Нарежьте язык аккуратными полосочками длиной по 4-5 см.
Нарежьте лук тонкими кольцами, замаринуйте его в соевом соусе вместе с нарезанным языком в течение получаса.
Огурец лучше нарезать соломкой, поэтому выбирайте крепкий, упругий, небольшой. Можно очистить от кожуры, если любите такой вариант подачи. Перец можно нарезать кубиками, но если хотите наиболее праздничный вид салата, то также - брусочками - как и все остальное. Чеснок мелко нашинкуйте: китайским салат назван в том числе по причине остроты, поэтому кладите в салат столько, сколько вам нравится.
Для заправки смешайте масло с кунжутными семечками и соевым соусом. Хорошо посолите говядину с луком, соедините с соленым огурцом, перцем и чесноком, перемешайте и выложите порционно в тарелку для каждого из гостей. Залейте сверху соусом и присыпьте свежей зеленью. Украсьте листиками базилика. Салат с говяжьим языком можно подавать охлажденным, а можно подогреть субпродукт и смешать с овощами, тогда должен получиться теплый вариант. Приятного аппетита, с заботой о вас Борисовский мясокомбинат №1.

 К этому рецепту Вы можете приобрести Мясо.