Бедра куриные в духовке
| Беда куриные (мякоть): | 1 кг |
| Лук репчатый, свежий: | 2 шт |
| Морковь средняя : | 2 штуки |
| Болгарский перец сладкий: | 1 штука |
| Чеснок : | 1 зубчик |
| Майонез : | 50 грамм |
| Масло оливковое : | 50 мл |
| Томатный соус: | 1 столовая ложка |
| Соль, приправа для курицы : | по вкусу |
| Аджика: | по вкусу |
Мякоть бедра в духовке: простой и вкусный обед
Курица, запеченная в духовке, - это классический атрибут уютного домашнего вечера. Поджаристая, аппетитная корочка, аромат мяса и специй, вкусно звучит, правда? Бедрышки - очень нежная часть: тут много мяса и оно не сухое, есть косточка и это удобно при приготовлении. Мякоть бедра можно запечь в духовке, потушить с овощами, обжарить с луком и морковью, сделать на открытом огне. Сложностей нет в том, чтобы приготовить куриный шашлык или просто запечь с картофелем: преимущества данного вида мяса в том, что и сложностей в обработке нет, и времени тратиться совсем немного. Мы подобрали для вас простой и быстрый рецепт из мякоти бедра курицы с овощами в духовке.
Этапы приготовления:
Необходимо подготовить мясо: хорошо промойте куриные бедрышки и промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки влаги. Кожа должна остаться: именно она при запекание создает золотистую корочку и придает блюду мягкость и сочность за счет жировой прослойки.
Маринад (должен получиться густой, как сметана): соедините в небольшой глубокой тарелке аджику, томатный соус, растительное масло и соль со специями. Вкусным акцентом станет горчица. Тщательно перемешайте все и обмакните куриные бедра, для большего эффекта, курицу лучше натереть маринадом. Оптимальное время для маринования - 7-8 часов под пищевой пленкой в холодильнике.
Перед приготовлением лук нарежьте на полукольца, как и морковь. И обжарьте. Выложите овощи на дно длинной объемной формы, сверху положите куриные бедра, залейте остатками маринада. Выпекайте в духовке в теней 55-60 минут при температуре 180 градусов. Затем нарежьте на полоски перец, выдавите чеснок и покройте курицу сверху. Выпекайте еще минут 15: мякоть пропитается соком от перца и получится особенный привкус. Чеснок придаст остроты. Подавать к столу можно прямо в форме: куриные бедра выглядят очень аппетитно, мякоть получается нежная, а корочка - хрустящая. Как видите, рецепт простой, а блюдо - бесподобное! Приятного аппетита, с заботой о вас Борисовский мясокомбинат №1.