Котлеты на скорую руку

Котлеты - простое и удобное блюдо: подходят для любого гарнира, будь то гречка, картофель, макароны, перловая каша или булгур, котлеты любят и дети, и взрослые, в начинку можно добавить яйцо, овощи и даже сухофрукты. Котлеты на скорую руку из фарша можно приготовить на обед или ужин, кроме того, можно налепить из 1 или 2 кг полуфабрикатов и заморозить для простоты на будущее.

Чтобы разнообразить каждодневное меню, мы предлагаем приготовить котлеты с морковью. Рецепт с фото ниже и расписан пошагово, поэтому вы не ошибетесь и не перепутаете последовательность всех этапов. Для вкусного результата важно использовать свежие полуфабрикаты, поэтому мы рекомендуем фарш «Деревенский новый» от Борисовского мясокомбината №1 - это смесь свиного и говяжьего мяса со шпиком,  вам нужно только добавить специи по вкусу и остальное, при необходимости. Формула вкуса в фарше сбалансирована, и это значительно облегчит процесс приготовления.

Ингредиенты для котлет на скорую руку:

• Фарш «Деревенский новый» - 300 грамм;
• Морковь свежая, средняя - 1 штука;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Сухари панировочные, пшеничные - 1 столовая ложка;
• Мука высшего сорта ТМ «Уладар» - 1 столовая ложка;
• Яйцо куриное - 1 штука;
• Соль - по вкусу;
• Прованкские травы и перец душистый - по вкусу;
• Вода - 100 мл.

 

Котлеты с морковью: рецепт с фото

Котлеты на скорую руку из фарша (покупного или домашнего) очень просты в приготовлении. Возьмите мясную массу и соедините со специями. Чеснок продавите через пресс, добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте.

Если хотите еще более нежной консистенции для блюда, то перемолите дополнительно фарш в блендере, тогда морковь будет более заметной, а мясо станет еще более нежным. Этот шаг необязателен, но если любите тонкий помол, то попробуйте таким образом.

Чтобы добавить в котлеты морковь, ее необходимо натереть, лучше использовать терку для моркови по-корейски, но если такой нет, то возьмите более крупную. Теперь вбейте в фарш яйцо, добавьте морковь и снова тщательно перемешайте.

Панировочные сухари выложите на большую плоскую тарелку, сформируйте котлеты и обваляйте каждую в панировочной крошке. Котлеты на скорую руку готовы. Теперь необходимо обжарить их до готовности на сковороде с разогретым маслом на среднем огне, или заморозить для подходящего случая.

Подавать можно с любым гарниром, овощами гриль, свежими или салатом на ваш вкус. Приятного аппетита, «котлеты с морковью, рецепт с фото», который мы предложили достаточно простой, поэтому сохраняйте себе, чтобы повторить его снова. Поверьте, вам понравится!