Минская область, г. Борисов, ул. Демина, 8

АA
0

Хвосты свиные

Свиные хвосты – субпродукт второй категории, который получают в процессе разделки туши. Субпродукт богат витаминами группы В - В1, В2, В5, В6, В9 и В12, микроэлементами - цинк, железо, йод и медь, а также содержит макроэлементы - магний, натрий, фосфор и калий. И хотя на территории постсоветского пространства принято готовить хвосты, в некоторых регионах России принято съедать их полусырыми: подкопченный хвост солят и потребляют в пищу на этапе разделки. В кухнях большинства народов мира свиные хвосты используют для приготовления необычных деликатесных блюд




2021