Минская область, г. Борисов, ул. Демина, 8

АA
0

Сердце говяжье

Сердце, как и язык говяжий, относится к первой категории субпродуктов и считается «благородным». Сердце содержит значительно больше белка, чем любой кусок мускульного мяса: один грамм сердца заменяет по своих питательным качествам один грамм мяса.

Говяжье сердце - рекордсмен по содержанию белка в сравнении со всеми субпродуктами: продукт назначают для формирования диетического питания, а также рекомендуют в рацион для спортсменов. Готовят сердце в виде гуляша, паштета, тушат с овощами и грибами под сметанным соусом, используют для начинки пирогов и блинчиков.




2021