Полуфабрикат бескостный крупнокусковой из свинины. Шейка - идеальный продукт для запекания в духовке: из нее получается нежнейший мясной рулет, сочные рубленые котлеты, вкусное мясо по-французски и множество других мясных рецептов. Из шеи готовят тефтели в соусе, таким мясом начиняют несладкие пироги и пиццы, полуфабрикат прекрасно использовать в качестве самодостаточного блюда - запеченного или прожаренного мясного отреза или шашлыка.
Свиная шейка часто сама выступает как основа для рулета с овощной начинкой, а также в качестве основы для создания бургеров. Легко храниться в заморозке до 3 месяцев и в замаринованном виде в вакуумной таре в холодильнике в течение 3 суток