Полуфабрикат мясной натуральный крупнокусковой бескостный используется для приготовления стейков. Подлопаточная часть - неоспоримая классика: большое количество тонких, как ниточка, прожилок, придает блюду невероятную сочность и очень красивый, эстетичный вид.
Такой отрез используют для стейков любой степени прожарки: достаточно поперчить, посолить и можно готовить. Такое мясо невозможно испортить: равномерная плотная структура получается очень мягкой, а сочетается мясо с любым гарниром и может достойно выступать как самостоятельное блюдо.